成果简介
本发明公开了一种利用微波法辅助提取林蛙卵油及其全营养乳液的制备方法，此法比用CO2超临界萃取技术提取中国林蛙卵油和用石油醚溶剂浸泡法提取林蛙卵油有更高的提取率。将提取的林蛙卵油与乳清蛋白、木糖醇等原料混合，根据各成分比例合理，符合特定人群推荐量等原则，制作全营养乳液。不仅提高优质蛋白质含量，同时具有降血糖，改善睡眠等功能，适用于中老年人及其相应患者食用。
研究团队
食品科学与工程学院张铁华教授研发团队。
成果成熟度
中试。
应用领域及市场前景
林蛙卵油提取率提高，克服林蛙卵油腥味重和不方便服用等缺陷，将其制成全营养乳液。在原料中加入木糖醇，糖尿病患者也可食用，添加乳清蛋白补全优质蛋白质，有助于增强人体免疫力，做成的全营养乳液有服用方便、剂量准确等优点。
合作方式
合作开发，技术入股。
