成果简介
本发明涉及一种具有营养健康功能型胶原蛋白饮料加工工艺方法。此饮料属于娱乐休闲食品同时具有保健等多种功效的饮品范畴。胶原蛋白产品在食品以及化妆品领域市场的火爆销售已经成为事实，越来越多的消费者能够意识到补充胶原蛋白的重要性，胶原蛋白的生理功能逐渐被应用于食品、美容、医学方面，这主要是由于胶原蛋白能够对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。该项专利已获国家授权。
研究团队
食品科学与工程学院刘静波教授研发团队。
成果成熟度
实验室成果。
应用领域及市场前景
该成果主要应用于农业领域领域；它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，可以延缓衰老，让皮肤白皙靓丽，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。本产品在胶原蛋白营养成分的基础上，添加了哈密瓜果肉果粒、木糖醇、薏米粉等补充提高饮料的口感以及价值。该产品的应用前景广泛，能够增加胶原蛋白加工产业链及价值链，带来经济效益和社会效益，改善人民健康水平。本产品不仅具有营养功能性，而且它拥有水果诱人的口感，老少皆宜，仅仅在喝饮料的过程中就可以做到补充胶原蛋白，是休闲娱乐的最佳伴侣。
合作方式
实施许可。
