成果简介
绣球菌（Sparassis Crispa）是一种珍贵的药食两用真菌，其有效成分主要有蛋白质、多糖、麦角固醇、葡糖苷酰鞘氨醇、腺苷和其他一些小分子化合物等。市场中的绣球菌产品非常少且昂贵，培养难度高，难以满足市场需求。在微生物工程方面，绣球菌发酵并不成熟，急需提高菌株的产量及有效成分的含量。本项研究中，利用理化诱变法获得大量诱变菌株；结合高通量筛选获得具有自主知识产权的优质高产绣球诱变菌株；通过化学计量学方法对绣球菌的发酵条件及培养基组成进行优化，最终获得最优的液体深层发酵技术参数（2015102858609）；通过小鼠体内及细胞体外实验，得出结论绣球菌具有良好的神经保护作用，在缓解阿尔兹海默症症状方面具有显著的效果，次发现获得授权专利（201510285844X）。本项目的实施，将实现我国在绣球菌产业化研究的飞跃，大大降低绣球菌的生产成本，创造可观的市场利润。
研究团队
生命科学学院滕利荣教授研发团队。
成果成熟度
中试
应用领域及市场前景
本成果主要应用于医药、保健品和食品工业领域。随着我国经济的飞速发展，人民的生活水平日渐提高，养生与保健的意识加强，天然产物相关产品逐渐走进大多数人的日常生活中。目前绣球菌的产量远未能满足日益增长的市场需求。而阿尔兹海默症则一直是困扰中老年人的巨大难题。因此，开展绣球菌的深层液体发酵技术的研发，并实现其产业化，不仅有利于绣球菌及其衍生产品的市场开发，并可以为其它大型真菌提供相关依据，具有很广阔的应用前景。
合作方式
技术转让。
